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Puglia - Lecce

Corte dei Giugni 1
(Ang. via Prato 42)
Tel: 0832-242223
Fax: 0832-397865

    Il ristorante si affaccia su una delle più belle piazzette della città da cui è possibile ammirare l’Arco di Prato, in pieno centro storico, a metà strada fra la splendida chiesa di Santa Croce (eccezionale esempio di barocco leccese) e l’imponente Porta Napoli. All’interno del locale le salette sono semplici con volta a stella. In tavola, piatti altrettanto semplici, e l’aggettivo ha il valore dell’assoluto rispetto della tradizione gastronomica salentina. È stata una precisa scelta della signora Rosalba De Carlo che si è messa ai fornelli cinque anni fa, coinvolgendo nell’impresa il marito e il figlio Giorgio, cui è affidata la sala.
Gustate, allora, i piatti storici che costituiscono il menù: ciceri e tria, minestre di grano, sagne incannulate al sugo, pezzetti di cavallo, turcinieddi (i classici involtini di interiora d’agnello), polpette al sugo, carni arrosto. Intorno ruotano, cambiando di solito ogni due settimane, una serie di altri piatti, sempre di ispirazione tradizionale, ma più legati alla produzione stagionale: ricciaredde (sorta di pappardelle arricciate) con crema di peperoni, orecchiette con mozzarella e cacioricotta al forno, cocule (polpette) di melanzane, melanzane e peperoni ripieni al forno, monicedde (lumachine) saltate in padella con vino e cipolla, parmigiana di melanzane, la taeddha, piatto di origine spagnola ma realizzato con materie prime più semplici: patate, riso, cipolle, pomodori e cozze di mare. Per chiudere, crostate di frutta casalinghe e il classico spumone. Cantina esclusivamente di vini salentini.