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Puglia - Lecce

Corte dei Giugni 1
(Ang. via Prato 42)
Tel: 0832-242223
Fax: 0832-397865

    In pieno centro storico, il ristorante si affaccia su una bella piazzetta da cui è possibile ammirare l’arco di Prato, a metà strada fra la splendida chiesa di Santa Croce (imperdibile esempio di barocco leccese) e l’imponente Porta Napoli. All’interno, salette semplici con volta a botte, arredate con pochi mobili di arte povera. In tavola, piatti altrettanto semplici, e l’aggettivo non ha alcuna connotazione negativa, ma evoca, piuttosto, l’assoluto rispetto della tradizione. È stata una precisa scelta della signora Rosalba De Carlo che si è messa ai fornelli cinque anni fa, coinvolgendo nell’impresa il marito e il figlio Giorgio, cui è affidata la sala.
Gustate, allora, i piatti storici che costituiscono il menù: ciceri e tria, sagne incannulate al sugo, pezzetti di cavallo, ragù ai turcinieddi (i classici involtini di interiora d’agnello), polpette al sugo, carni arrosto. Intorno ruotano, cambiando di solito ogni due settimane, una serie di altri piatti, sempre di ispirazione tradizionale, ma più legati alla produzione stagionale: ricciaredde (sorta di pappardelle arricciate) con crema di peperoni, orecchiette con mozzarella e cacioricotta al forno, cocule (polpette) di melanzane, melanzane e peperoni ripieni al forno, monicedde (lumachine) saltate in padella con vino e cipolla, parmigiana di melanzane, la taeddha, piatto di origine spagnola ma realizzato con materie prime più semplici: patate, riso, cipolle, pomodori e cozze di mare. Per chiudere, crostate di frutta casalinghe e il classico spumone. Cantina prevalentemente di vini salentini.